Coffert découverte "Mammita"

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Un coffret-cadeau pour découvrir mes produits!

Ce coffret contient:

- une gelée de sapin blanc (300g): au goût subtil, avec des touches résineuses et un léger parfum citronné, elle accompagnera à merveille vos plats de fête (foie gras, saumon fumé, viande d'agneau, fromage, etc.)

- un sel à l'ortie et ail sauvage (100g): un sel aillé et riche en sels minéraux et vitamines pour saupoudrer vos viandes, plats de pâtes, ou autre selon votre inspiration!

- un sucre à la lavande (220g): une douceur florale pour sucrer vos desserts et boissons.

- une infusion "La Petite Laine" (16g): un mélange de plantes réconfortant et réchauffant. Feuilles de ronce et framboisier, jeunes pousses de sapin blanc, pomme.

- une infusion "La Bordille" (16g): une infusion stimulante et fortifiante, pour les infusions chaudes et froides. Ortie, romarin, sauge, cynorhodon, citron (bio, Grèce), menthe poivrée chocolat.

- une confiture de cerise.

Chaque coffret est présenté dans un joli emballage en carton !

Les + de mes plantes

Je réduis peu les structures des plantes séchées afin de préserver les huiles essentielles contenues dans les feuilles et les fleurs. Mes mélanges gardent ainsi leurs odeurs et leur efficacité lors de l'infusion!

La composition des mélanges peut légèrement varier d'une année à l'autre, en fonction de la disponibilité des plantes, mais aussi de mes succès ou échecs au jardin!

Mes infusions sont vendues en sachets kraft sans fenêtre. C'est certes moins joli, mais ces sachets ont l'avantage de ne pas contenir de film OPP (polypropylène)!


Les + de mes fruits

Du printemps à l'automne, le verger nous régale de ses fruits: mirabelles, bérouges, cerises, coings, poires. C'est à ce moment que je choisis les meilleurs fruits pour les cuisiner dans mes bassines de cuivre et vous proposer des confitures et gelées de fruits artisanales et de saison. Ses fruits sont également séchés afin d’entrer dans la composition d'infusions.

Le jus de pommes est pressé et pasteurisé au pressoir d'Orbe par la coopérative l'Autre Temps, dont la mission est de valoriser le patrimoine culturel et les ressources naturelles dans des dispositifs de production en proposant des programmes de réinsertion professionnelle.